Йогурт Шоп

Живые кисломолочные продукты

Подписка на новости, акции и спецпредложения

Введите E-mail

Рецепт творожной пасхи

ГлавнаяБлог — Рецепт творожной пасхи

Рецепт творожной пасхи

Предлагаем вам наш проверенный рецепт традиционного лакомства, которое украсит ваш праздничный стол.

Рецепт очень простой и быстрый, а обычный творог можно заменить на безлактозный.

Нам понадобится:

  • 500гр творога Yogurt Shop (традиционный или безлактозный)
  • 3 желтка
  • 100гр сахара
  • 100гр сливочного масла комнатной температуры (можно заменить кокосовым маслом или маслом гхи)
  • 100гр изюма ( кураги, клюквы, цукатов, на ваш вкус)
  • 100гр сливок 33% (можно заменить кокосовыми)
  • Ваниль

1️⃣. Соединяем творог, желток, сахар, масло и ваниль. Взбиваем миксером, на минимальной скорости, до однородности. Не обращаем внимания на комочки. С ними мы разберёмся немного позднее
2️⃣. Полученную массу ставим на огонь и всё время помешивая, прогреваем до первых пузырьков.
3️⃣. Даём немного остыть и взбиваем блендером до кремообразной массы. Убираем в холодильник.
4️⃣. Взбиваем сливки. Добавляем в них ягоды и смешиваем с творожной массой.
5️⃣. Выкладываем в форму, предварительно застеленную влажной марлей. Кладем пару ложек и стучим формой по поверхности, чтобы масса распределилась равномерно не оставляя внутри пустот. Иначе пасха может плохо держать форму.

Краями марли закрываем верхнюю часть и сверху ставим пресс. Убираем в холодильник минимум на 12 часов, лучше на сутки.

Если вдруг у вас не нашлось марли - не беда. Вместо неё, можно использовать одноразовое полотенце с мелкой перфорацией. Что-то подобное, можно найти в хозяйственных магазинах. Главное, чтобы ткань была достаточно тонкая и с дырочками, иначе сыворотка будет плохо отделяться.

Вкусной и светлой вам Пасхи!

Домашний творог

150 г

Домашний творог

250 г

Безлактозный творог

150 г

Безлактозный творог

250 г