Летняя свежесть на вашем столе рецепт классической окрошки

Окрошка — это традиционный прохладительный суп, который готовится из свежих овощей и кефира или других кисломолочных продуктов. Он является одним из самых популярных блюд русской кухни в жаркую пору года.

Ингредиенты:

• кефир Yogurt Shop — 500 мл.;
• айран Yogurt Shop — 500 мл.;
• картофель — 4 шт.;
• свежий огурец — 1-2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• курица копченая — 350 г.;
• редис — 150 г.;
• зеленый лук — 1-2 пучка;
• укроп — 1 пучок;
• соль и перец по вкусу.

1. Очистите картофель и сварите его в подсоленной воде до готовности. Затем остудите, нарежьте на небольшие кубики.
2. Свежий огурец и редис вымойте и срежьте крайнюю часть с обеих сторон. Нарежьте на небольшие кубики/соломку. Кому как удобно.
3. Копченую курицу нарежьте на небольшие кусочки.
4. Яйца сварите вкрутую и, остудив, нарежьте кубиками.
5. Нарежьте зеленый лук и укроп.
6. В большой миске смешайте кефир и айран.
7. Добавьте нарезанный картофель, курицу, огурцы, редис, яйца, зеленый лук и укроп.
8. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно все перемешайте.
9. Охладите окрошку в холодильнике до подачи на стол.

Приятного аппетита!