5 причин регулярно включать молочную сыворотку в свое меню

Молочная сыворотка — уникальный натуральный продукт, обладающий терапевтическими и регенерирующими свойствами. Это непрозрачная жидкость белого или желтоватого цвета, которая образуется при сворачивании молока в процессе создания творога и сыра.

Сыворотка широко применяется в различных сферах жизни — медицине, косметологии и кулинарии. В сочетании с современными препаратами и методиками сыворотка помогает успешно лечить различные заболевания, входит в состав косметических средств и повышает их эффективность, активно используется в качестве ключевого ингредиента в приготовлении соусов, выпечки и десертов.

Сыворотка эффективна как в чистом или не переработанном виде, так и прошедшая термическую обработку. Почему же стоит включить молочную сыворотку в свое меню?

Витамины и минералы

Молочные продукты являются источником кальция, калия и белка. Сыворотка еще обеспечит организм такими витаминами как А, С, РР, Н, Е и группы В, холином, никотиновой кислотой, а также минералами — Na. Mg, P, Fe. Регулярное использование сыворотки в пищу поможет поддерживать уровень жизненно важных показателей в крови в норме.

Диетическое питание

Невысокая калорийность и низкое содержание сахара выделяют сыворотку из всех молочных продуктов. Специалисты рекомендуют включать её в меню при диетическом питании. Сыворотка эффективна при диабете, т.к. аминокислота L-цистеин в ее составе позволяет бороться с дефицитом белков при данном заболевании. Благотворно влияет сыворотка на секрецию желудка и работу ЖКТ, если пить ее натощак.

Beauty эффект

Витаминно-минеральный комплекс сыворотки оценили и косметологи. Молочную сыворотку применяют в создании кремов, бальзамов, лосьонов, шампуней и масок для кожи и волос. Низкомолекулярные белки в составе сыворотки стимулируют рост клеток, поэтому состояние кожи и волос улучшаются, если использовать сыворотку в качестве косметического средства.

Защита от токсинов и сбоев в организме

Агрессивные внешние факторы, стрессы и быстрый темп жизни отражаются на самочувствии и графике питания. Чтобы успешно противостоять организму нужны силы и правильная «подпитка». Молочная сыворотка стимулирует естественную выработку антиоксиданта глутатиона. Он «находит» и блокирует сбои и онкозаболевания, замедляет процессы старения, формирует защиту от внешних токсинов.

Кулинарные эксперименты

Сыворотку можно и нужно постоянно использовать на кухне. С ней пекут хлеб, сдобу, блины, готовят различные десерты. Ее можно применять при варке сыра, для приготовления соусов, коктейлей, смузи и настоек. Все ее питательные вещества сохраняются в готовых продуктах.

Сыворотки много не бывает. Укрепляйте с ней здоровье, балуйте себя кремами с сывороткой и готовьте  в удовольствием!